Spumante Extra Dry Bianco Re

VINO

Denominazione : Glera
Annata : 2021
Uve : Glera 100%
Tenore alcolico : 11% vol

VIGNETO

Superficie in mq.1800
Tipologia del terreno : medio impasto
Esposizione : nord – ovest
Sistema di allevamento : sylvoz
Densità viti (n° piante/Ha) 3000
Età media delle viti : 15 anni c.ca
Resa uva per Ha in Kg. : 180 Q/ha
Epoca di vendemmia : prima decade di settembre

METODOLOGIA DI VINIFICAZIONE

Fermentazione in : autoclave
Durata della macerazione : 8 – 10 gg.
Elaborazione : presa di spuma in autoclave a temperatura controllata con metodo Charmat
Pressione 3,30 atm

NOTE E ABBINAMENTI

Abbinamenti: È un prosecco millesimato che si sposa bene con ostriche o crostacei, adatto alle carne bianche non troppo elaborate con spezie e condimenti. Ideale per gli aperitivi